微型冷庫是結合我國農(nóng)戶分散生產(chǎn)的實際，研究開發(fā)的農(nóng)產(chǎn)品貯藏保鮮新技術，考慮到目前我國的經(jīng)濟特點，其特點是投資小、見效快，有投資價值。

微型冷庫

微型冷庫是結合我國農(nóng)戶分散生產(chǎn)的實際，研究開發(fā)的農(nóng)產(chǎn)品貯藏保鮮新技術，考慮到目前我國的經(jīng)濟特點，其特點是投資小、見效快，有投資價值。

?蘇鹽微型冷庫分為高溫保鮮微型冷庫和氣調(diào)保鮮微型冷庫兩種類型，這兩種微型冷庫的特點如下：

1、高溫保鮮微型冷庫

高溫保鮮微型冷庫庫體為一般民用房屋及倉庫等面積在15平方米~20平方米，可貯藏水果蔬菜5噸~7噸，投資3萬元左右。此種保鮮庫就是在一般房屋的基礎上，增加一定厚度的保溫層，設置一套制冷系統(tǒng)，將門做保溫處理，庫內(nèi)冷風機為懸掛式，可增加貯藏庫容，制冷機組設于冷庫外，因體積小可不設機房，制冷機組為間歇性工作，故耗電小，深受用戶歡迎。

高溫保鮮微型冷庫保鮮原理：采取降低溫度的方法（-1℃~+5℃）抑制水果蔬菜的呼吸。

2、氣調(diào)保鮮微型冷庫

氣調(diào)保鮮庫是目前國內(nèi)外較為先進的果蔬保鮮設施。它既能調(diào)節(jié)庫內(nèi)的溫度、濕度，又能控制庫內(nèi)的氧氣、二氧化碳等氣體的含量，使庫內(nèi)果蔬處于休眠狀態(tài)，出庫后仍保持原有品質(zhì)。

氣調(diào)保鮮微型冷庫特點：

A．可使果蔬保持鮮度脆性。出庫后的果蔬，其水分、維生素C含量、糖分、酸度、硬度、色澤、重量均能達到貯存要求。水果香脆，蔬菜嫩綠，與新采摘狀相差無幾，可向市場提供高質(zhì)量的果蔬。

B．延長果蔬的貯存期，一般比普通冷藏庫長0.5倍~1倍，貯藏至最貴價格時上市出售，可獲得最高利潤。

C．果蔬出庫的擺架期可延長到21天~28天，而普通冷藏庫的果蔬出庫后的擺架朗只能維持7天左右就會變質(zhì)。

D． 可抑制果蔬病蟲害的發(fā)生，使果蔬的重量損失及病蟲害損失減至最小。